치트키

 

할로윈 시즌을 맞아 만들어 먹은 애플파이는

사실 치트키가 될 수 없죠.

 

생일을 맞아 동거인, 구여친, 와이프 (모두 동일 인물)가 사준 저녁

폰으로 대강 찍어서 구도가 엉망인점 양해 부탁드립니다.

 

 

술로 시작

기린 생맥과 글렌피딕 하이볼

 

 

세비체 (아마도 광어로 만든)

 

 

쯔께모노

엄청 주어 먹었네요.

 

 

인생 전복 & 가리비

전복은 저온에서 3시간 정도 찐 전복으로

여태 먹은 전복 중 식감이 가장 좋았습니다.

단단함과 부드러움의 밸런스가 일품

소스는 내장과 크림으로 만들었다는데

접시 핥아 먹고 싶었...

 

가리비는 콩피한 후 그라나파다노치즈를 올렸네요.

 

 

3일 숙성 광어

 

 

10시간 숙성 참돔

 

 

대방어

 

 

대방어 뱃살

소금과 와사비만 올려서 먹으면 죽음입니다.

 

 

해삼 내장과 오징어

호불호 심하게 갈릴 음식

전 그냥저냥 먹을 수 있는 정도

 

 

시메사바

고등어를 별로 안좋아했는데

미국 어학연수 시절 이 시메사바 먹고

고등어에 눈을 뜬

 

 

전갱이 & 쯔께모노 말이

김마저도 맛있어요

 

 

참치 속살 초밥

 

 

청어 초밥

이건 아부리 살짝 해줘도 맛있는데

그냥 주네요

 

 

금태 구이

핵존맛

 

 

도미 머리 조림

핵존맛 2

 

남은 하나는 용량 문제로 댓글에서 계속..