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고기집 아들입니다. 질문 받습니다.

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  • title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
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2018년 4월 24일 14시 21분
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑 Lv.3 / 336p
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댓글 12 건
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title: 18-19 홈 키엘리니NEDVED2009
2018-04-24
수입(멕시코등) 냉장 삼겹살과 한돈 냉장 삼겹살 맛에서 차이가 있나요 있다면 어떤게 낫나요?
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
2018-04-24
사실 아주 뛰어난 종의 고기가 아니고서야, 요즘처럼 냉장 기술이 발달한 시대에는 그 맛의 구별이 어렵다는게 정론입니다. 프리미엄이 붙은 돼지고기 집이 많이 생겨나는데 핵심은 숯이나 부재료 들의 차이라고 생각합니다. 편하게 드시는 거라면 적당한 가격대의
고기를 사시고, 소금에 좀 투자를 하시는 걸 추천드립니다. 사실 모든 고기 구이의 핵심은 굽는 실력입니다.
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title: 18-19 홈 키엘리니NEDVED2009
2018-04-24
스킬을 배워야겠습니다 감사합니다
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
2018-04-24
모든 구이의 핵심은 인내심과 뻔뻔함이죠. '아 탈 거 같은데...
ㅅㅂ.. 타면 어쩌지..' 하면서도 뻔뻔하게 기다리며 육즙을 가두는게 기술인데 사실 경험이 최고죠! 좋은 육식 기원합니다.
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title: 18-19 홈 키엘리니NEDVED2009
2018-04-24
ㅋㅋㅋㅋ명언이군요 감사합니다
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sixic
2018-04-24
지방은 관심없고 오로지 단백질 섭취에만 관심 있는 사람이 가성비 좋게 먹을만한 고기는 어떤 부위인가요??

(닭가슴살 빼고.. 맛도 어느 정도 좋으면 더 좋습니다 헤헤)
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
2018-04-24
음, 당장 생각나는 건 돼지 뒷다리 살이지만 양념없이는 맛있게 먹기가 참 쉽지 않죠. 품이 좀 들더라도 괜찮은 정육점을 단골로 트신다음, 3등급 이하의 소고기 등심을 구하시는 걸 추천드립니다. 흔히 알려진 소위 마블링에 의한 등급제는 사실 맛과는 상관없는 기준입니다. 신선한 3등급은 허접한 1등급 보다 고기맛이 확연이 좋습니다. 등급이 낮은 이유는 지방이 몰려있거나 덜하기 때문인데 이런 고기를 구하셔서 좋은 소금과 함께 구워 드시는 걸 추천드립니다.
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sixic
2018-04-24
오오 감사합니다 얼른 집에서 가까운 정육점을 찾아야겠네요!
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
2018-04-24
모두가 투쁠을 찾으니 당장은 없을 확률이 높습니다. 안면을
트면서 구해달라고 부탁해 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 행복한
육식 되시길!
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sixic
2018-04-24
하긴 정육점 사장님도 3급 달라는 손님은 없었을 터이시니.. 좋은 정보 감사드립니다!
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title: 13-14 어웨이가이버
2018-04-24
근력 운동과 다이어트를 병행하고 있는데 예전엔 소고기를 먹다 지방 없는 거 찾느라 최근에는 돼지고기 안심을 허브 정도만 뿌려 구워먹고 있어요.
윗댓글 보니 뒷다리살을 추천하시는데 이게 안심보다 더 나을까요?
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title: 95-96 어웨이 빅이어주장맑
2018-04-24
음 낫다고는 못할 거 같아요. 일단 뒷다리는 양념없이는 먹기가 쉽지 않아요. 양념을 하게되면 염분이 올라가고 다이어트에 도움이 안될 거 같습니다!
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